こんばんは^^
昨日と打って変わって
今日は風もなく日差しが差し込んで
朝から温かい一日でした
このまま
春になってくれるといいんだけどね~
^^
さて
今日はおうちにこもって
今年の
初焼きをしてみました
湯だね食パン
湯種生地
ゆめちから・・・116g
お湯・・・150g
本生地
ゆめちから・・・265g
さとう・・・20g
塩・・6.5g
無塩バター・・・20g
牛乳+水・・・170g
赤サフ・・・6g
型のギリまで発酵したら
焼き上げます
去年は
食パン系を焼くことが多かったけど
今年は
バゲット修行にも励みたいと思います
^^
しっとりむっちり
明日はこれでサンドイッチにしよう
そうしよう
^^
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